红膏呛蟹(第2/10 页)
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云满初接来搭子挂上腰间，走去灶前看被赵明推至桌边的碗盘。
一整只劈好的蟹被齐码在瓷盘上，蟹有□□两，满肉，一眼望去白肉与红膏对半开，嫩玉白肉将透过薄壳，红黄膏泾渭分明挤在蟹盖里，自上而下红黄蟹盖与白腿肉齐开，可美。
“不错，大有进步，”云满初眉眼一弯，脸颊边梨窝溜出，“竟是不知赵肆厨将我这摆盘的能力全全学去了，以后得管你叫师父咯。”
“初妹儿你这嘴哟——”赵明乐得像楼前的石狮子，两簇飞眉弯凑在一处。
赵明也知他有几斤几两，比满初虚大十岁。前年经满初手，才堪从伙夫提上肆厨。虽晓得是些客套话，但架不住她溜圆的眸子微弯，瞎话听着都真诚不少。
“赵明哪有你这般找夸的，蟹码得再好还不是因得阿初腌的好。”
堂倌掀了布帘进来，净手端盘顺嘴与赵明摆扯两句。
眼见俩好兄弟又得一顿胡扯，云满初急急喊停，“日头还热着，高哥你脚头快，这蟹再不端去就得水了。”
这大蟹是食肆冰窖里从冬至存下的，稍富裕的食客爱在炎日点上一只，因其肉丝带薄冰，咸鲜下饭，亦能解暑，再配上小碟子里盛了姜丝的米醋，酸咸鲜凉，可谓物尽其用食尽其职。
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