第84章 制作凉皮(第1/7 页)
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秦霁岚拿出另外一个更大的盆子，然后把刚才拿出来的面团放进去。
“将静置过的面团放入一个更大的盆中，加入清水开始洗面。”
“这个过程需要用手在水中揉搓面团，直到水变得浑浊。”
她一边说着，一边仔仔细细的把手洗干净，然后道：“所以一定要把手洗干净。”
叮嘱过后，秦霁岚伸手进去，在水中揉搓面团。
原本光滑的面团在力的作用下变形挤压，里面多余的淀粉逐渐被捏出来，融入了水里。
原本清澈的水变得浑浊起来，颜色慢慢变白。
等水浑浊到了一个程度，秦霁岚把水倒出，然后继续重复上述动作。
“将洗过的水过滤到另一个大盆里，反复进行这个步骤，直到水变得清澈。”
【怎么感觉这个面团变得越来越Q弹了，这就是挤压面团里面的东西，让它变小的后果吗？】