幼儿园食堂卫生制度

1、食堂工作人员每年体检一次。

2、食堂工作人员要勤洗头常换衣，常剪指甲，不染指甲，不佩带手镯和戒指。

3、食堂工作人员上班前入厕后要用肥皂洗手，入厕前脱掉工作服。

工作服要保持干净，工作时不吸烟。

4、厨房要保持清洁卫生，有通风及防蝇设备，做到生熟分开，擦手布与擦锅、擦板的布分开。

5、幼儿食具每餐用后一洗二漂三消毒。

6、采购员不买腐烂变质的食物。

水果要先用食物洗涤剂刷洗后用清水冲洗干净或洗净削皮后再吃。

7、炊事用具及容器严格做到生熟分开用后洗净消毒。

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