七律山西平遥火车站张老伯面店有序

2012年11月9日向晚，在平遥火车站候车南归，于站前北侧找选面店用晚餐。

巧遇下午引路参观古城的当地汉子正在某店家饮食。

经询，系张老伯面店。

老伯本地人，与儿、媳共营此店，善做晋系多种面食，看相口味好，服务热情，收费适中，尤其儿媳年轻健美，青涩而不缺大方，以故生意较左邻为多。

余与夫人即定在此用餐。

候食之时，与老伯交谈，主客融洽。

其媳不善言辞，闻夸微笑，羞涩如处子。

车期在子夜。

夜深气寒，腹饥加厉，九点半，余复独自冒雨前往买食。

老伯已然封炉，见余至，复为开炉作食，盛盒而返。

当时留下博客网址，允诺赋诗酬谢云。

斜风密雨下中条

谁演“绝活”

做饭劳。

手撕面皮浮“猫耳”

刀削粉块“泻”

柔条。

白烟缭绕汤锅沸

红火翻腾炉炭号。

美媳脸羞公眼笑

民间足食记平遥。

（2013－01－12凌晨半醒口占）

注释：

1。

解题，诗追记2012年11月9日晚夜事。

2。

中条，中条山脉，在晋南。

3。

绝活，拿手技艺。

4。

浮，面食熟后，漂浮在汤锅水面上。

5。

猫耳，面食的一种，形似猫耳朵。

6。

粉块，面粉揉的团，椭圆体。

7。

泻，形容流畅。

8。

柔条，谓刀削面。

9。

白烟，汤锅蒸发的水汽。

10。

号，谓鼓风机吹燃。

11。

足食，谓食品品种丰富。

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